岳西橡子豆腐。资料图

　　栎树种类很多，据说有几百种，单是我们岳西山区，就有槲树、白栎、麻栎、短柄枹栎……大伙儿统称为黄栎树。以它命名的处所也不少，诸如黄栎树岗，黄栎树坳等。栎树属落叶乔木，喜欢长在向阳、土层深厚的山坡上，或零散分布在杂树林中，或聚族而居连片成林。初冬时节，寒风删繁就简，栎树繁华褪尽，只剩下高挺的茎干，疏朗的枝条，默然肃立，像列队的兵士，蓄势待发，只等春天一声令下，生命再次启程。
　　栎树生命力旺盛，长得快。一粒指甲大小的种子落在泥土里，不赖人的培育，自然生根萌芽，不消几年，便亭亭如盖，蔚然成荫。栎树皮竟是一味中药，前几年药材贩子来收购麻栎树皮，村里一些人闻风而动，腰里别着快刀，纷纷上山去剥。他们选择那些完好无节的树身，截取一定长度，用刀子上下各横切一刀，一圈交头，再纵直划开。栎树皮容易剥离，从纵向切口处往两边一掰，“嗞啦”一声，卷筒状的树皮就揭下来了。栎树皮再生能力强，一棵树只要保留一些老皮，就不会死去，来年即可长出新皮，两三年恢复如初。

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